Os amantes de vinho falam frequentemente em decantar, mas o que significa isso realmente? Não se preocupe — até os apreciadores mais experientes por vezes têm dificuldade em explicar com precisão.

Porque decantar o vinho?

Decantar não é necessário para todos os vinhos, mas é essencial para os que têm bastantes sedimentos — aquelas partículas escuras frequentemente encontradas em vinhos tintos mais velhos. Estes vinhos, normalmente de alta qualidade e envelhecidos durante anos na cave, desenvolvem sedimentos que assentam no fundo. Naturalmente, não quer esses sedimentos no seu copo. Decantar é a melhor forma de desfrutar do seu vinho sem esses resíduos indesejados.

Como decantar o seu vinho preferido?

Escolha uma garrafa que queira decantar e deixe-a em pé durante pelo menos 24 horas. Isto permite que o sedimento assente no fundo. Depois de esperar, é altura de decantar. Comece com um bom decantador — quer opte por um formato em U, um formato sigma, ou uma variante mais luxuosa, pode encontrar todas as opções aqui. Verta cuidadosamente o vinho para o decantador, tendo o cuidado de não deixar sair o sedimento. Já agora, o sedimento é inofensivo; é apenas uma parte natural do processo de envelhecimento do vinho. Mas para um copo de vinho límpido, decantar é fundamental.

Uma apresentação elegante

Ao organizar um jantar ou ocasião especial, há muito a considerar: pôr a mesa de forma bonita, preparar pratos deliciosos e criar um ambiente acolhedor. Porque não acrescentar um toque de luxo? Sirva o seu vinho num decantador elegante, dando instantaneamente à sua mesa um ar sofisticado.